조리학(Culinary Arts)

유럽식 요리법에 대한 강조

B.H.M.S.는 스위스의 중심도시 루체른에 위치해 있습니다. 위대한 요리 유산을 지닌 프랑스와 이탈리아를 이웃으로 두고 있어 공부 기간 동안 가까이에서 숨쉬는 요리 전통과 기술을 배울 수 있을 것입니다.
 

B.H.M.S. 조리학 과정(Culinary Arts)은 학생들에게 충분한 실습과 교실에서의 공부로 음식 준비와 차리기, a la carte 요리, 패스트리와 디저트, 그리고 주방관리 기능으로 구성되어 있습니다. 2년간의 과정을 통해 가장 빠르게 성장중인 산업인 세계 유수의 파인다이닝에서 일하는 데 필요한 기본 소질을 익히게 됩니다.

조리학 학위

조리학 고급 디플로마

조리학 학사 학위

조리학 석사 학위

조리학 직접 입학

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